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转美女老总王汝云作品:早餐之趣

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      那天兴致所至,把一顿家常的早餐拿来秀了一把,却没有想到很多人以为是难得的兴趣,看来对早餐的认知都知道很重要,却因为想在热被窝里赖几分钟而忽略了,或者是到街头路边早点店去随便吃一点。且不说营养搭配了,就那卫生状况也是堪忧的,而且大多数的早点店所购买的原材料都比较便宜,质量更加无法保证,食用油更是让人不放心。虽然也有像永和豆浆等这样规模大一些的店,但毕竟网点比较少,价格也高。
       其实现在的速食食品已经很多,丰富早餐的餐桌实在是太简单不过的事情了,关键在于有心,对于我来说在满足自己的口腹之欲的同时,最重要的是为了宝宝在上学之前能够吃得好一些,这也是让一贯贪睡的我能够在一大早起床做饭的源动力。
      推荐几款我最近的早餐:
      一、小笼包。自己做小笼包当然非常的麻烦,超市里的小笼包比较好的是南翔小笼包、思念灌汤小笼包。皮薄肉馅嫩汤汁味浓,基本能够达到吃小笼包的较高境界“轻轻提、慢慢移,先开窗、后喝汤,最后一口吃光光”。早起后,直接将冷冻的小笼包放入锅中隔水蒸10分钟即可,可利用这中间的时间完成洗漱工作,开锅之后刚刚好。


       二、锅贴煎饺 豆浆 单面煎蛋。
      网页版麻将 合肥人对于锅贴饺都是有着浓厚的兴趣的,主要是下面那一层煎成金黄色的皮散发着一股子焦香味,锅贴饺的皮是烫面做出来的,不粘牙有咬劲,确实很好吃,以前合肥还有几个著名的吃锅贴的地方,都随着城市的改造慢慢消失了。这个锅贴做起来也特别简单,冷冻的煎饺放在平底锅内用文火煎一分钟,加入一小杯冷水加盖闷四分钟,再揭开锅盖收水一分钟,搞定。原来以为这样做出来的不好吃,可试过以后,发现非常的不错。尤其是下面那一层煎得金黄的皮,很好吃。吃煎蛋可以根据自己的口味选择单面或双面,但一定是要加上几滴雀巢的美极鲜酱油,那才有滋有味呢。豆浆我一般是早上出门时泡一把黄豆,晚上下班回来用豆浆机榨好煮开,第二早上放微波炉加热一分钟即可。 online casino's


      三、我比较偏爱面食,但在材料比较齐全的情况下会做个蛋炒饭。昨天家中做的梅干菜蒸肉还有一点点,把肉和菜全部剁得细碎碎,另外再加一些小青菜也剁得细碎一起作为蛋炒饭的配料,鸡蛋不用搅直接敲开放锅里然后在锅里不停的搅,这样炒出来的鸡蛋有白有黄,颜色好看。下面图片里的黑乎乎的东西就是碎的梅干菜和肉沫,虽然卖相不好看,但口味实在好极了,一般普通的蛋炒饭我是极少去吃的,对了,炒饭时也不要忘记加几滴美极酱油,否则就太淡了。吃蛋炒饭是少不了要配一碗汤的,早晨一般胃口不是太好,就配了开胃的酸辣汤,放了些笋丝和内脂豆腐,加陈醋和辣椒酱再打个鸡蛋花进去,3分钟一切搞定。现在的天气,已经有些凉了,吃一碗辣呼呼的汤再加上蛋炒饭,微微的出些汗,实在是很舒服的享受。


        四、披萨饼 牛奶 鸡蛋。
       我的早餐是非常传统的,但有时为了提高小女的就餐兴趣也会偶尔做一下西式早餐,最简便的是煎火腿肠 烤面包或者烤面包 培根做的三明治,但这个我实在是不喜欢吃,于是折中一下,做了个披萨饼,做法也是极简单,鲟鱼冷冻披萨放在微波炉里烤45秒,立即新鲜出炉。不过,这么没有技术含量的活,完全不代表本人水平。 
        五、舒服不过躺着,好吃不过饺子。
       当然,日常吃得比较多的还是按照我的口味做的多。其实要在早晨很短的时间内做满意的早饭,提前工作一定要做好,前几天在家包了一顿饺子,大白菜猪肉馅,加了一点点油渣(虽然知道这东西不够健康,但偶尔为之应该问题不大),非常的香,大白菜一定是要用开水烫过然后挤去水份,原本就考虑到一顿吃不了,包好之后没有吃完的生坯放在冰箱里冻上,早晨拿出来用起来很方便。超市里的速冻水饺也很多,但口味与我自己包的比起来差得太远了,所以也就很少买。只是自己做这个速冻水饺,不能用韭菜馅的,因韭菜不能出水,冷冻之后就会凋了,再拿出来就不好吃了。
       饺子的汤料也很重要,紫菜和虾皮是家里最常备用的。
 


       六、最爱早餐:牛肉粉丝煲。
      如果早餐能够吃上一碗牛肉粉丝煲那是很惬意的事了。我看了一下,几乎所有卖牛肉粉丝的地方生意都极好。不管是红汤的大老刘、小有天,还是清汤的宏发牛肉汤、淮南牛肉汤,都是广受欢迎的,吃上一碗牛肉粉丝能够让人一上午精神抖擞,到了冬季煲牛肉汤也是一直的习惯,家中的山芋粉丝从来没有断过,我喜欢把牛肉用干辣椒烧出来,用原味的牛肉汤慢慢熬制,上面浮着一层金红的辣油,然后做出的牛肉粉丝配上香菜和大蒜末,扶红依翠,煞是好看,吃上一碗鼻尖冒汗、唇齿留香、回味无穷。。。听说经常吃粉丝会得老年痴呆,可还是抵挡不住这样的美食诱惑。只是最近没得空去折腾,图片后补吧。



3 条评论

  1. 哈哈,早餐的饮食习惯跟俺差不多,我也爱豆浆,牛肉粉丝和汤包。自己做的好吃又卫生
  2. 少了图片总是少了那种感觉了.[emot]1[/emot]
  3. 呵呵,芜湖的早餐小点也是很可口的,虾仔面牛肉面之类;如今宣城也还可以找到很美味的锅贴,虽然店面是简陋了点,可是好吃啊...

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