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找扎堆的地方

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找扎堆的地方

■七公

全球金融风暴引发的不仅仅是悲情也有趣事,那就是美国的年轻金融白领忙着结婚,扎堆办婚宴,因为他们总算能放下工作来忙自己的事了。这事应该与本版关系不大,只是说说好玩,但是它让我想起,岁末年初临近时,也是中国人爱扎堆的季节。

本期去的酒店在合肥市东北角,到达酒店前先要经过一个漂亮公园,公园名叫生态公园。见这名字你不能动用美食思维去思考,就像我们听见土菜馆不能满脑袋是土墙草房,因为现代版的土菜馆也有,这就像这生态公园,公园不仅没有原始生态感,反而是十足的现代城市生态和城市浪漫。公园里常见的也不是爷爷奶奶孙子孙女们,而以新人居多,一拨一拨地,扎堆拍婚纱。区域经济也受此影响,像旁边一个住宅小区就叫巴黎春天,沿小区再往里走就是我们要去的酒店。酒店结构十分适宜办婚宴。当然,若是不想结婚,在这里办个大规模亲朋聚会也是不错的选择,如同学会、单位联欢等。

“翠花,上酸菜”,酒店以做东北菜起家。本以为东北菜应像东北人一样,乐呵呵地,去哪儿都讨人喜欢。可是现实总是超出想象,东北菜在合肥做事就不顺,匆匆地来也匆匆地去。但是,凡事又总有例外,在合肥有一家或者说只有一样东北菜火红过,一直红到现在——就与这家相关。这菜是合肥人都知道,待会再说,先说酒家的酸菜,味道不错:“拆骨肉炖酸菜”(28元)是锅仔形式,用刀片下贴骨碎肉与酸菜、粉条炖出来。

酒店说是酒楼,其实只有一层,宽敞得像一个大超市,所以说特别适宜二三十桌样的聚会。酒店中心大厅摆有十张标准大桌,围着大厅先是一圈卡座,卡座不完全封闭,以细珠流苏隔开,很别致。透过流苏帘隐约又能见到外圈包厢,也就是说包厢打开门也能透过卡座看见大厅,三层就餐区设计得既隔断也相连,用心独特。

酒店的当家菜是东北酱骨头,提这个是合肥人都知道了。“酱棒骨”(7/根)是酱卤猪大腿关节处的大骨头,有筋有绊有肉有髓,很有嚼头。酒店是做酱骨头起家,老板最得意的就是“想当年”——北门王记酱骨头曾经何等辉煌,每天大门一拉开,成百上千人争相涌入——不为别的,只是为了能抢到位子啃骨头,先啃为快。现在濉溪路改造,王记酱骨头已搬家,这里是其分店之一,不过名字已不叫王记酱骨头,也不再是单一的酱骨头,菜肴增加许多,更像常规中档酒家。

“葱椒鱿鱼”(28元)是老板向我们展示的新菜,漂亮而新颖:鲜嫩红绿椒点缀洁白鱿鱼卷浸在汤汁中,配菜竟是细嫩的绿豆芽;鱿鱼卷细小玲珑,花刀切的十分漂亮,看得出大厨有水平。酒店变来变去主打还是大众“大菜”——份量和块头都大的“大菜”,简直就是为大群好朋友聚会量身订做,像“农家土老鹅”(38元)、“干锅鱼头”(36元)。

酒店目前正在做促销:“大厅吃10050,包厢吃10030,年夜饭火爆预订中……”

 

店名:嘉禾酒楼生态公园店

地址:合肥市北二环国际汽配城对面,生态公园旁,顺大别山路向北200

电话:42879994287299  

 

 

 

 



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