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【备份重发】为自己

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图片无备份,不发了。

快下班的时候,L在网路上问我晚上要不要出去一起吃饭,还是那个味道很好的小饭庄。我想了想,冰箱里还有爸爸做的排骨,又忽然很想吃炒青菜,于是拒绝了邀约。拖沓了一会,下班半个小时后我才从办公室出门,晃晃悠悠到了家门口的菜市场。买了两根黄瓜,两把小青菜,一张豆腐皮,又晃晃悠悠穿过天桥回家了。

 关上门,隔绝了外界的喧嚣,屋里安静的可怕。

 淘米,煮饭,我纠结了很久,一个人吃,要放多少米呢?煮上饭,打开电视,开始做菜。先把小青菜用淘米水加一点洗洁精泡上,再把豆腐皮用开水泡上,黄瓜洗干净放在案板上,剥蒜。

 周末同事来家里吃饭,感叹我老爹的刀工,土豆丝切的跟用工具刨出来的一样。我至多自豪不会把土豆丝切成薯条。所以看着黄瓜我犹豫了一下,要不切成段,做一个拍黄瓜?但是实在觉得老爹那种方法拌出来的更加好吃,硬着头皮开始切片。可我切的要么就厚了,要是薄的话就是半片,怎么努力也切不出老爸那样又薄又完整的黄瓜片。速度还很慢,两根黄瓜,我爹一分钟不到就切完了,我估计花了有五分钟才切完。码上盐,让黄瓜出水。

开始拍蒜蓉,一刀背下去,蒜没碎,反而蹦掉了一个。捡起来,洗干净,接着拍。笨手笨脚地拍好蒜蓉,捞出烫好的豆腐皮——倒水的时候还烫到自己了——没切过豆腐皮,结果就是切出来大块大块的,还得二次加工。

把腌好的黄瓜用手捏,捏出里面的水分,倒掉。放入豆腐皮、蒜蓉、醋、辣椒油,拌匀。尝一口,咸淡正好,送入冰箱。 

我是一个对痛很敏感的人,一点点的痛到我身上都会被放大,所以每次炒菜的时候我都很紧张,生怕油会溅到身上来。洗好青菜,我使劲使劲地沥干水,油热了,我快速把菜倒进锅里,迅速蹦开,踮着脚,捏着锅铲的顶端,小心翼翼而又尽量快速的翻炒。失算的是,盐放在了离锅不远的地方,还是有油水在蹦跶的时候溅到了胳膊上,一疼我就扔掉了手里盐勺子,于是乎,可怜的盐勺把儿摔掉了……好歹,青菜炒的很合胃口,聊以安慰。吃饭的时候,我为那把勺子默哀了。

从冰箱里拿出老爸周日做好存在冰箱里的红烧排骨,加热。老爹最近做菜水平下降了,颜色开始偏深,味道也偏重,还美其名曰,夏天到了烧咸一点不会坏。我受不了他老人家,于是乎加了不少水,着实热了有好一会。我还是觉得,我自己烧的排骨比我爹烧的好吃,下次,坚决让他留下生排骨,让我自己烧

 饭也OK了,我的晚饭可以眯细了。

想起冰箱里还有一碗小菜,端出来,发现有些干,撒上麻油,拌一拌,很香很香。

没有做汤,就给自己倒了一杯酸奶放在旁边,真腐败。

这个晚餐很丰盛。我把炒青菜给吃光光,排骨倒只吃了两块。

 吃饭的时候,觉得怪怪的,习惯性地想边吃饭边聊天,却没有人能搭腔。想起周末爹娘来合肥的时候,一家人围着餐桌一边吃饭一边聊天,即便这是租来的房子,也觉得很温馨。

 吃完饭,我把家里给全部扫了一遍,拖了一边。坐在沙发上看地面上的倒影,超有成就感。朋友打电话来问我在干嘛,汇报之,对方鄙视我,“一个人你也这么折腾”。

可是,为什么一个人就不能折腾呢?为了自己吃的开心,为了自己可以光着脚丫走来走去,为了自己可以大汗淋漓一场,这个理由就足够我折腾这几个小时了。



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