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向北,与快乐同行

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沙龙活动向来我都是有时间一定要参加的,这次的亳州名酒寻源之旅当然也不会错过。

对于从小生活过的安徽的这片热土,我从来都不曾忘却。如今的亳州虽然升格成为了地级市,依然不会改变我内心里对他的热爱。

老阜阳地区盛产名酒。古井贡、高炉家、醉三秋等白酒品牌在国内白酒行业各自占领了相应的市场份额,在烽烟四起的白酒行业市场竞争中都取得了不俗的成绩。这只是最典型的几个品牌,如果仔细算来,老阜阳地区的白酒品牌大大小小应该不下3400百种。而亳州一地,白酒品牌就有近200多种。

曾经听过一句话:不到北京,不知道官小;不到深圳,不知道钱少;不到阜阳,不知道自己酒量小。这是句笑谈,更重要的这句话说明了一个问题,那就是老阜阳人是在大大小小的酒厂旁边长年累月积累起来的酒量。这个量未必一定会很大,但酒胆一定是会有的。如今,这句话用在亳州人身上则更贴切。在这个麻雀都能喝二量的地方,成日浸淫在酒气四溢的名酒厂周遭,必然会造就一批能在酒桌上纵横开阖的强人。

从古自今,多少文人墨客因酒成文,佳作流芳;又有多少名师大家因酒成痴,千古留名。

酒,是一种文化。能把酒文化做到一种境界,实属不易。

在没去古井酒文化博物馆参观之前,对于亳州,我知道这里是国家历史文化名城,出过枭雄曹操,名医华佗,有花戏楼,有运兵道,有中药市场,更有对曾经的我很有吸引力的亳州一中。这是从一个做旅游周刊人的角度看到的亳州,一个与三国有着紧密关系的不太成熟的旅游资源地。而对于古井酒,虽然相当熟悉,也仅仅是知道此酒产自古井镇,就象知道高炉家酒产自涡阳高炉镇一样,并没有太多的印象。

古井酒文化博物馆在此之前,我有过了解,前不久刚被评为国家4A级景区。一个企业成为一个景区,古井博物馆不是首例,但却是酒类行业的第一家。真正到了古井镇,亲身体验了该景区,不得不由衷的说,古井人在酒文化的发掘与继承方面,的确先人一筹。从古代到现代,从小酒坊到如今蜚声国内外,古井酒厂每个时期都有相应的飞跃。

古井,老槐树,各类古代现代酒类盛器,酿造工艺以及生产线,随着时代的进步,古井人继承且蓬勃的发展着。不同时期的获奖证书和获奖产品在馆内都有陈列,见证着古井酒厂发展前行的每一步,这就是古井的过去和现在。古井酒厂的未来,相信同去的同学都能深刻体会到古井的企业文化精髓所在。小到接待手册,大到窗明几净的厂房以及花园式的厂区,让人有种心静的感觉;古井宾馆园林式的风格,一定会让更多人有走进江南的迷失感。

作为一个对旅游行业有着一点了解的人来说,这里是个做大做强工业游的好地方。但是如果从酒文化方面进行市场操作,还是略显单薄。

第一,   点和面的问题。从目前来说,古井酒文化博物馆更多的是在打造古井酒文化,在馆内陈列的展品以及实物基本上都是以围绕古井品牌的发展过程为依托,缺少多样性。应该由点及面,把白酒发展的整体过程以及发展过程中出现过对白酒发展有过深远影响的事件或人物进行深度挖掘,全面展现。使参观该馆的游客更加深刻的了解白酒业,而不要让游客简单的以为只是在参观一个白酒制造工厂甚至是自家产品展厅。

第二,酒文化的推广和宣传。酒文化历来都有着可俗可雅的文化元素,如何让游客亲身体验中国酒文化的博大精深以及各地各民族的饮酒风俗,则是酒文化推广的一个重要因素。因此,可以在酒文化博物馆游览环节适当增加有代表性的雅俗共赏的体验式节目,提高游客的游览兴趣。

第三,酒文化与旅游的关系,解决文化的内在性向外在性延展的问题。文化是意识形态的反映,怎样转变成让游客看得见摸得着的物质性的动态的东西。除了第一点说到的一些问题,可以相应增加近距离游览,在游览的过程中穿插白酒制造工艺简单讲解以及酒文化的发展过程,让游客在游览中了解更多的酒文化知识。

第四,如何解决酒文化与旅游之间的矛盾问题。首先,大多旅游者考虑的是一个景区的可进入性以及参与程度;其次,是旅游始发地与目的地的距离问题;再有就是景区的内涵以及由主类产品延伸出来的特色产品是否能满足游客的购买欲望的问题;最后就是景区的定位与推广如何吸引更多游客进入的问题。

以上几点仅仅是亳州古井参观后的浅显之见。回过头看看上面的文字,自觉离标题感觉甚远,但愿以下文字能把这种感觉再扯回来。

从小生活在安徽北方的我,对于自己的家乡平原有着很深的情感。知道要去亳州的那一刻,很是激动,不仅仅同去的有老于喜欢的人,特别是女人,更是因为要回一年难得回去两趟的故乡,虽然没有在我的家乡太和停留,但是我很欣慰,毕竟我看到了家乡,远远的。

 

 



24 条评论

  1. 第一次看到苗子这么认真地听、思考、发言
  2. 可以扩展一下,直接收入古井论文集
  3. 吃醋了吧
    原帖由zhangzheng于2009-09-22 17:10:21发表 有老于喜欢的女人同往,你激动个啥啊,哈哈:lol
  4. 很实在,很专业。喝了古井原浆酒,越来越聪明了。。。
  5. 原帖由yujiyong于2009-09-22 15:30:58发表 希望苗子再来一篇。支持的举手。
    我举双手,苗子这篇很专业,很体现商报旅游365周刊主编的水平!赞一个!
  6. 太喜欢苗子这标题啦~:victory:
  7. 谢谢苗子的建议,这个文章我一定要转给我们景区负责人阅看,当然就体验一环节景区是有设计的,就是在我们品酒的地方,但因为那天停气了,所以没办法操作,我到时发表下照片给大家看看。 苗子有关中国白酒工艺线的想法很好,我想以后景区可以参照中药博物馆来理下线
  8. 有老于喜欢的女人同往,你激动个啥啊,哈哈:lol
  9. 说的不是古井,是古井旅游。苗苗的思考果然很专业。
  10. 消灭沙花。 苗子思考的很专业。非常支持苗子的一二三四点想法,说到我心里去了。 希望苗子再来一篇。支持的举手。

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