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人不可貌相

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人不可貌相

■利民

前不久又去南七洪岗路。这是条美食街,不过不像宁国路那样是由政府指导下的,而是自发的。所以,洪岗路才有真正的土菜,包括环境。在朋友的引荐下,去了一家很小很便宜有特色的店,只为一款菜。

这是川菜馆,夫妻店,人和菜都是热辣辣的川味。

店小鱼多:口水鱼、沸腾鱼、跳水鱼、活水鱼、水煮鱼、幺妹鱼等等。不要头晕,都似活水鱼,只做法略有不同,菜名后的星号个数也不同。星号多少表明菜肴的辣味程度。酸菜鱼虽好却不是我们的目的。

“好酒不怕巷深、金子总会发光,这是成功者说的话,不该太当真。”虽然店小生意却不差,但老板不满足。与我们随便聊了几句,便回后堂,说要展示一下。我们的目的也在这。再出来果然不一般,连凉菜姜汁豆角都摆得整整齐齐一丝不乱。这还没完,老板又将久不示人的细瓷青花盆碗拿出来。由此可见老板有过远大理想。

正如朋友所说,小店最拿手的是酸汤鱼泡。味道好极了:汤色清红油亮,鱼泡洁白脆嫩,麻辣鲜香,很入味却一点也不过,在合肥不可多得。



2 条评论

  1. 好便宜哦,看起来好好吃的样子,在南七?

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