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长久的幸福感来自于生活的点滴

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冬至,当然得吃份水饺。
最近只能吃素,羊肉水饺暂时断了恋想,可也得想法找份韭菜鸡蛋水饺解解馋。没本事自己包水饺,也得创造条件吃,于是在楼下东找西看,终于找到了一家有手工水饺卖的小吃店。
吃得很幸福!觉得这一年夜最长的一天,有了飘着香菜叶的水饺香。
儿时,在芜湖的家中我们常包水饺。父亲是北方人,我们仨姐弟生在南方,于是一家人米面统统能接受。家中隔段时间,父亲会自己和面擀饺皮,亲手调韭菜鸡蛋、白菜猪肉等馅料。然后,一家人围在一起一边聊天一边包水饺。我能包一手很漂亮的水饺,模样好看,下水不破。可每次包到半途,第一锅水饺一出锅,就撂了挑子,忙着吃香喷喷的水饺,最后总是父母把剩下的包完。
水饺是我所爱,可并非我最最爱,最最爱的是第二天家中早餐做煎饺。前天多包的水饺,第二天早晨煎着吃,一只只圆滚滚,煎得金灿灿,一口咬下去会冒油,而饺皮酥脆酥脆,那个香!
家中入冬前,父母会做各种腌菜,腌豇菜、雪里红、大白菜,还有咸鱼咸鸡咸肉咸排骨。外面晒得一排排菜,然后一缸缸地腌,放一层菜撒一层盐,用手一遍遍揉。鸡、鱼、肉则用多种香料炒出的粗盐一遍遍地抹,放入一个个缸中,过段时间还要翻一翻。家里腌咸鸭蛋,父母用黄土,我家住在芜湖赭山脚下,赭山多黄土,腌的咸蛋蛋黄冒油。
最爱家中腌的风鸡。鸡杀了后不去毛,肚子被父亲放了他的秘制香料腌制,绑成一团挂在窗外。其后的日子,那鸡就在窗外被风吹得飘啊飘啊,我每天都去看,一日日盼着开吃。风鸡风干的那些天,不能太热,也不能阴雨,否则味道会受影响,甚至风干不成功。可一旦风干成功,拔了毛上锅蒸,满屋飘香让人垂涎欲滴。
冬季,家中不时会吃火锅。早早风干的羊肉,放上大白菜、粉丝。或鱼头,炖得汤鲜白白的。吃得饱饱的,全家收拾完碗筷,各占各的书桌,各看各的书。暖暖的灯光,静静的冬夜。
冬天是个单调的季节,可父母让单调的冬天变得很温暖,也造就了对简单的吃食充满了幸福感的我们。
一直觉得,长久的幸福感来自于生活的点滴。一个人若对吃都失去了开心,往往离幸福远了。天天大鱼大肉、山珍海味,看似啥不缺,可失缺的是味蕾的幸福,其实是不幸。天天在外应酬,少了家人相伴的时光和感受,体会不到简单菜蔬、家常饮食,也是遗憾。



1 条评论

  1. 讲的很好,长久的幸福感来自于生活的点滴 [大笑]

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