博客作者: 利民

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 『利民』知鱼堂:又见酸菜鱼

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知鱼堂:又见酸菜鱼 最近一二年合肥市大变样,楼高了,路宽了,街靓了,鲜花美景多了,小饭店小吃摊也少了,酸菜鱼一条街也被拆了,商之都旁的知鱼堂也搬走了。 知鱼堂老板叫马驭,时不时能捉摸出一两个风味独特的菜,收益不少,像有中草药配方的招牌菜“酸菜鱼”(40元)、“香锅黄腊丁”(48元)等,先前在梨花巷都很受欢迎。现在搬到家乐福了,环境变了也多出几样新菜:“香煎锅贴豆腐”(16元)、“椒盐鱼下巴”(24元)、“棒棒 […]

 『利民』去地主家做客

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游不在广,有吃则好;品不在多,有味则佳。斯是长假,惟吾趣多。 去地主家做客 ■七公 现在新开的酒店,十家有九家都与乡村有关,这虽然与“五·一”长假很融洽,但在广袤的农村大地上,却有一小群人被忽略,被边缘化了。依俺爷爷奶奶的话,当年村里最有钱的,雇人人劳动的是地主。在徽园旁边新开了一个农家乐酒楼,既然开店肯定要雇人工作,做农家乐却投资近400万。只做乡土风味,就花这么多钱,这在合肥市很少见,若还依村里人的 […]

 『利民』齐云山庄:菲律宾美食之旅

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齐云山庄:菲律宾美食之旅 徽商齐云山庄于4月28日至5月18日,在西餐厅隆重推出菲律宾美食节。酒店聘请了来自菲律宾、拥有30余年烹饪经验的Lorenzo厨师长,无论在法式西餐还是本土的菲律宾菜肴都有独特的造诣。 菲律宾岛国的佳肴在亚太地区享有美誉,它历经400年的积淀,已将马来、中国和西班牙的美食精髓巧妙融和,再加上各个岛屿蕴含的丰富药草和香料,对酸和辣的把握恰到好处。Lorenzo为本次美食节带来了各式地道的马尼拉名菜,如椰汁牛 […]

 『利民』宁国路,龙虾,啤酒……

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☆ 人气指数  白天也许门可罗雀、冷冷清清,但晚上一定是霓虹闪烁、摩肩接踵、人马喧哗,热闹会持续到凌晨。论夜市,全市之内无可比拟。 ☆ 美食推介  集合肥市民间小吃大成,龙虾、烤鱼、烤兔、凉皮、粉丝、臭干、羊肉串、麻辣串等等,还有土菜、烧鱼、砂锅粥等等,你能想到的无所不在。 ☆ 口味特色 除了辣和麻还有麻和辣,最适宜喝啤酒。做法不少,光龙虾就有炸、煮、烧、蒸、烤、炒、煸、酱、焖、汆等无数花样。花的工夫 […]

 『利民』有钱你吃不上

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有钱你吃不上 ■七公 现代社会,有钱吃不上的东西不多,所以先要声明一下,这不是山珍野味奇禽异兽,而是人们最常见的吃食,说起名字人人都知道,只是很少见到这种吃法。人们常见的是被切成一段一段用于红烧。而这不一样,它是完整的,半截筷子般长短粗细,鲜活入锅爆炒,加辣椒、花椒、蒜籽和酱油,香味扑鼻。上桌时收缩卷曲,像弹簧一样,也可以说像盘蛇一样,但绝不是蛇。 在这补充一下,“有钱你吃不上”,不是老板清高不爱财 […]

 『利民』藏乐汤坊

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藏乐汤坊 ■七公 合肥市芜湖路建工大厦一楼又换了一家酒店,名字叫藏乐汤坊。店名中的“乐”字是繁体字并以草书写出,若不细看真像“藏药汤坊”,中国汉字的多音多意,书法的诡谲多变真被用绝了。不过,若真读作“藏药”也许更有味道,因为这店针对的人群是“小资”、“白领”,给这些人下点药,不仅能满足她们的成就感,还能让她们津津乐道:“你听说过‘XO油炸鬼炒牛肉’吗?卖24元一份”,“‘椒盐腐乳通菜’要10元一份,我还以 […]

 『利民』天天好心情

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天天好心情 ■七公 好心情,有时很容易找到,特别是一瞬间,像找个好饭店,吃个好吃的。可是想将这一刻化做天天,也许很难,但是,这也只是也许,方法还是有的,这里介绍一个方子,试试,保管用。 听朋友介绍,发现一个好酒店,坐163到63中,下车就是。有意思,公共汽车路名与中学校竟如此巧合,好玩,心情不错,走近酒店抬头一看,酒店名叫“天天”——天天、好心情都有了。 酒店全名叫天天厨房酒店,规模中等,二层小楼8个包厢, […]

 『利民』乡村大院

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乡村大院 ■七   公 这期话说乡村大院。不过在这之前先说个题外话,因为大院老板之一是浙江人,谈话间又扯到了温州与义乌,由这又联想到合肥酒店习性,得出的结论是:就让我们以发展的眼光,捡最好的方面看合肥酒店之怪现象,因为从另一角度看,正是他们,顶着流言飞语,冒着天下大不韪,勇敢地树起了流行符号!像有了“山凹子”园林食府,很快就有“山洼子”,还有“大嫂”、“大娘”比着做水饺,还有“土掉渣”、“掉渣子 […]