博客作者: 利民

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 『利民』龙虾还是那个龙虾

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龙虾还是那个龙虾 ■利民  徐燕   小虾已露尖尖角。龙虾还是那个龙虾,但是外面的情况却发生了大变化,张牙舞爪的龙虾已掉到土菜堆里了。这里说说龙虾还说说土菜。   老谢龙虾:“我要一只一只卖”   “我要一只一只卖”。这只是也许。 现在合肥人对于龙虾的感情简直称得上复杂,它们身价涨得太快,如同曾经可以随意调笑的朋友,眼见得日益登上庙堂之高,距离感、疏离感随之而生。 不知道有多少人如我一 […]

 『利民』米面之道

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米面之道   ■利民   这里说的是特色简餐,有好米也有好面,再好的菜也只是搭配……   徽隆号 “陕西油泼面”,够味够劲。陕西的油泼面,俗称“油泼辣子彪彪面”,陕西十八怪中“面条像裤带”就是说它。面不少,只是碗太大了反而不显。白白的、宽厚的面叶子,红通通的辣子油也不显,油在下面,拿筷子一捞就能看见,下面还藏着绿油油的菠菜、黄脆脆的嫩豆芽。面不错,很带劲,厚处有咬劲,薄处有滋味。 “岐山臊子面” […]

 『利民』那些年,我们一起追的女孩……

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那些年,我们一起追的女孩……   ■七公 徐燕   那些年,我们一起追的女孩喜欢的美味在女人街,那儿有很辣的嘎嘎鸭下巴。现在,我们一起追的女孩子喜欢的美味在步行街,那儿出现了冉棒寿司……     冉棒寿司   冉棒寿司是南京的品牌,在合肥这家是第一家目前也是唯一,门上标着是第58家连锁。 店很小寿司却很多,有近40种。先分大类,寿司卷是一类,每盒9-10片。这还能分正反:正卷,如什锦卷、水果卷、吞拿鱼卷; […]

 『利民』猪圈之大 无奇不有

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猪圈之大 无奇不有 ■利民 张银星 有句老话说,北京衙门多,上海洋行多,重庆火锅多。猪圈是其中的代表,但是猪圈再大也有容不下的火锅……   重庆猪圈火锅 “猪圈火锅”是重庆最有名的火锅之一,起源于重庆南山风景区。 “猪圈”的得名是因吃火锅的地方原来毗邻猪圈,后被食客戏称为“猪圈火锅”。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜,连吃数天不上火,不腹泻等特点,久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来。至 […]

 『利民』一切都是幸福的模样

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一切都是幸福的模样 ■七公 给你一杯杂粮豆浆,听听那时我们的故事,因为只是简餐,不会轻易悲伤,所以一切都是幸福的模样…… 栖巢咖啡:栖心之巢 栖巢咖啡内外兼修中西合璧,如,法国XO、意大利咖啡、英国泰勒红茶、中国名茶、港式甜点、台式煲仔、广东叉烧,甚至还有吴山贡鹅。似乎无所不能其实不然:西餐还是主流中餐只是陪衬(最起码他们家就没有豆浆),当然大家就冲着这去的。 栖巢,栖心之巢,店如其名。来杯花样咖啡:沁 […]

 『利民』鲶鱼的春天

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鲶鱼的春天 ■利民 张银星 今春的鲶鱼很活跃,这是好兆头,估计合肥街头美味会越来越丰富,因为鲶鱼不仅是美味还有一专用名词“鲶鱼效应”。这是一种负激励的刺激。据说渔民出海捕沙丁鱼时会在将几条鲶鱼放在运输容器里。因为鲶鱼是食肉鱼,为了躲避被天敌吞食,沙丁鱼自然会加速游动,不会因缺氧而死去,从而保持了旺盛的生命力。   鱼煲第一家 这家小店最能见证鲶鱼的幸福成长:店从一家变变三家,人数不见少菜单却变得越来 […]

 『利民』巢湖就那点事

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巢湖就那点事 ■七公 巢湖很美,湖鲜很鲜,土菜很土…… 荆塘河 ,等待解放军 荆塘河,是巢湖一个自然村也是一个酒店。很“土”的名字,可是老板的心思却在河鲜上。 巢湖正在禁渔,湖湾里满是渔船。滨水的广场上突兀着一个庄园,这个庄园就是荆塘河,不大,2层楼8间屋,没有大厅全是包厢,整体设计古朴却也透着清新精致,像旧时地主家宅院。 先说土菜。荆塘河蒸蛋,不是鲜艳的黄色反而是带些墨色,闻着也不是清香而是醇香,带着卤 […]

 『利民』爱她就请她吃火锅

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爱她就请她吃火锅   ■七公 银星   时代不一样火锅更不一样,爱她就请她吃火锅!在那儿,再多的钱也能花出去,再大的浪漫也能玩出来。这还没完,抓住机会还能占点小便宜,喜欢吃火锅的都知道……   港鼎汇香港时尚火锅 很浪漫的港鼎汇。玩浪漫先玩文化,酒店自我宣传字字玑珠句句蛊惑:“汤底,质纯至鲜;丸滑,质纯至滑;牛羊,质纯至嫩。”酒店总厨“斌叔”,是正版的香港五星大厨,又正好姓梁,口号自然有了——“‘ […]

 『利民』礼失,求诸野

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礼失,求诸野 ■七公 都是土菜惹的祸,现在什么菜都敢叫土菜,礼崩乐坏,完全丢失了传统的套路,有必要到野外看看……     完美的张疃 这完美说的不是巢湖黄麓镇张疃村,也不是张疃村里的燕雅酒家,而是店里一道美味鱼——海条锅仔。海条也叫面鱼,是巢源特产。尝了这鱼该记住这句话:“做鱼当做海条鱼”,因为这鱼是为美味而生,像银鱼一样白嫩却比银鱼还肥润,个大却头小尾尖,头和尾极小,小到可以忽略不计,只剩下肥厚 […]

 『利民』从肥东到肥西

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从肥东到肥西   ■利民  徐燕 “从肥东到肥西,好吃还是老母鸡”,这句话将渐行渐远,但是伴随肥西老母鸡华丽转身,再从肥西到肥东看看,突然发现合肥快餐正变得越来越时尚…… 老乡鸡:全新亮相,脱去花袄换青衫 3月3日,肥西老母鸡正式对外宣布:公司更名为老乡鸡。不仅换名,还由里到外换上新装,以一种清新时尚的形象上市。这“上市”还指准备登陆股市。估计到下月中旬,合肥市一百多家门店全部完成更新。 变与不变,换 […]