博客作者: 利民

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 『利民』九碗十八盘

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九碗十八盘 ■利民 “火车不是推的,泰山不是堆的,牛皮不是吹的”,这只是浮云,比不上酒店说的。酒店说的先不提,这里说出会吓着人。 店不大也不小,一个小厅带10个包厢,主攻合肥土菜。小店也玩文化,为我们点菜的服务员就叫“九碗”。 先看咸货。黄豆咸鸭爪 16元、咸狗肉 38元、咸牛肉 48元,看着就吸引人,红泥小陶碗,色艳味香肉紧,还没有肥油,还特咸。不管你喜欢不喜欢,这是合肥特色。 再找习俗。炸个挂面圆子 22元,蒸个手 […]

 『利民』民间食府

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民间食府 ■利民 此民间非彼民间,“以菜说事,不以出身论英雄”。 油炸白糖年糕,22元。过年先说年糕。糯米粉团先搓成条状再叠成圈,低温慢炸后滚上白糖。这菜叫金奖白糖糕,看着简单其实却是在全国美食大赛中的获奖菜肴。白糖糕是江西点心代表之一。 乡味粉蒸肉,38元。粉是粘米细火慢炒至发黄,配以黄豆、芝麻及适量的糯米。酒店许多招牌菜都像这菜,具有乡村特色。 此鸭非彼鸭,“合肥鸭太肥,不中看也不中吃”。 老鸭笋尖煨 […]

 『利民』找寻年味

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找寻年味 ■七公 这儿找寻年味就是找一样东西或一种感觉。现在出门还来得及,一是正月十五刚过还有年味;二是春晚不给力,特别是赵本山竟然也忘了这,现在想想还让人心痒痒。 出门去了淮河路步行街,一上街就看见长长的排队。卡旺卡,红豆奶茶,6元或7元一杯。这是一道美食风景却不是我想找的年味。 据凤凰网的调查,凤凰网友为2011央视春晚亮出的平均成绩为62分,刚刚及格。更糟的是,赵本山的小品竟然排在“最不喜欢节目”榜首。 […]

 『利民』说了找不着

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说了找不着 ■利民 民间不仅有奇人还有奇事。这话还要从扫地老太太说起。 在一个很传统的老式住宅小区,二排楼夹着小院的简单小区,干净整洁。一个扫地老太太正在打扫卫生,突然,不知谁家厨房里溢出阵阵菜香,是浓浓的烧肉香味。老太太皱皱眉头,抬头看看,没发现酒店,不禁喃喃自语:“不对,不像普通人家生火做饭”。 整个小院落平净详和,没酒店没排档,甚至没有挂牌经营的小卖铺,只有一户人家大门虚掩。看上去还是普通人家 […]

 『利民』不说也知道

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不说也知道 ■七公 网上玩家都知道,现在网上流行这样的段子。有一个扫地老太太,她正在一排沿街酒店门口扫地,炊烟缭绕菜香扑鼻。一阵异香飘来,老太太皱皱眉头,抬头看看店名,不禁喃喃自语:“不对,怎么会有本土味道……” 民间处处是高人。老太太嗅出的是新菜,虽然是土菜却也算奇特:金钱菇烧猪尾和五城茶干烧驴肉,都是39元一份,重油重色重味,很徽派很合肥。不过对于酒店,这只是点缀,或者说有些“被合肥”,真正诱人本 […]

 『利民』不省心

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不省心 ■七公 “不省心”,说的是电影也是酒店,二者极像,都在展示一种另类生活,让小资垂涎让愤青呐喊。对此不要诧异,电影里已做出解释:“马克思还是很靠谱的,《共产党宣言》写的还是很牛的”。 先说酒店里的“酒醉金迷”。酒店不大也不小,日本风格,精致漂亮。有一个大厅,摆十几张卡座;还有一排连体包厢,4间,中间用推拉门隔开。菜肴也新鲜漂亮,个个像艺术品,除了价格不便宜外几乎没有缺点。如“日本鳕蟹”( 88元/200 […]

 『利民』带我走

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带我走 ■利民 “Tiramisu,记住我,带我走”。 圣诞节前,热情的语言,精致的小屋,美丽的姑娘,漂亮的西点…… 新店开业,虽然是受邀而来,但是我并不想带走什么东西,只是看看。轻轻的走,也正如轻轻的来,挥一挥衣袖,不带走一片蛋糕,最多只尝几块面包。 这是一家起源于武汉的连锁企业,是做中高档烘焙食品,也就是西式甜点的饼屋。 小店里的大蛋糕是一景,缤纷绚丽,满是奶油巧克力,很漂亮。还有就是我们品尝过的,也是在合 […]

 『利民』让子弹飞

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让子弹飞 ■七公 叭,叭,叭,射出许多子弹:“客家王”、“霸王餐”、“一碗米饭”…… 不要急着寻答案,让子弹飞一会。进酒店如同进影院,慢慢看,细细嚼。 这里说的是酒楼,有大厅和20多个包厢。装潢挺漂亮。 《让子弹飞》满是葛优的嬉戏,不谈思想境界,也不说精神高度,像扶不起来的阿斗,却还放不下去,逗你玩。这也是一种群众基础。若不然,为数不多的几档贺岁大片,葛优能独霸三部?若不然,《让子弹飞》首映票房能超《阿 […]

 『利民』让我们结婚吧

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让我们结婚吧 ■七公 瞧她笑得多开心,花枝灿烂。婚宴都订下了,能不高兴? 这里说的是大酒店,除有客房还有很大的餐饮部。餐饮部占据四层,有多种规格的宴会厅和包厢,适宜大聚会。这里包厢配置很好,最小的六人小包都配有卫生间、茶吧和棋牌桌。岁末年初,又到订年饭订婚宴的高峰期,大酒店很抢手,能订到不容易。 大酒店也有大众消费,也有土菜,我们只关注这。大酒店的土菜更精致、更漂亮,更有欣赏性。 特色酱肉,38元,很黑 […]

 『利民』地道战

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地道战 ■利民  “地道战”也就是“战地道”,用心品味,不要曲解。 《地道战》是老电影,很受欢迎,据说看过电影的人次超过18亿。还听说,电视剧版的《地道战》也出现了。开篇提这,不为别的,只是想说,传统好东西让人垂涎。 火锅季来了,小店为此推出三样火锅:红汤带皮狗肉火锅、红汤牛腩火锅、白汤羊排火锅。仅此三样,羊肉白煮、牛肉有筋、狗肉带皮。老板有想法。小锅38元,大锅58元。大锅多说两句:木炭铜锅,全新的,锃 […]