何荷岭上黄垱
周强用这10篇文章回顾我们的2015年
杜莉烟雨塘西 浅浅入梦
周祥新苏州河边

 『利民』脾气是这样炼成的

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脾气是这样炼成的 ■利民   宝银酒家 订好位子也常有落后一步的感觉。老板左挪右移,让你安顿下来,虽降个档次也没脾气,耐心接纳,因为小店价格不高还有许多好菜。 香酥鲫鱼煲,小草筐托着黑黝黝的陶碗,醇厚酥香味。第一招牌,来者必点。招牌还有吊锅萝卜、手工蛋饺、干渣肉、红烧大仔圆等,都是让人没脾气的特色。 川锅一号 服务过度让人受宠若惊,有脾气真不敢发。到门口就请你喝茶为你擦鞋,吃时水果免费送 […]

 『蔡萌』冬日烧烤之乐

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网上认识了一位有趣的猫猫姑娘,她在合肥城郊的房子里过着种花种菜缝纫手工的田园生活,她接收网上的手工订单,偶尔在家里面教学生,忙里偷闲的时候在网上秀厨艺,挣来的钱几乎全部用来收藏最爱的loli风的华服。12月初,她邀请了我还有其他几位要好的朋友一起去她家烧烤,我充当了图片记录者。   先来张活动封面。   猫猫自己种的小青菜,中午的汤就是小青菜做的。   味道非常赞非常的蜜汁鸡翅。   五花 […]

 『蔡萌』清明桃花别样红

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  暮春时节,寻一片嫩绿铺展的河岸,那里有柳条轻荡、莺燕歌舞,而更为惊喜的是那一片生长夹岸生长的桃花林。远远望过去,满眼锦团的粉色,如雾似霭般地沿着河畔蔓延而去,不禁暗自猜测,那一片“芳草鲜美、落英缤纷”的桃花林之后,莫不就是那虚幻中的桃花源。倚着一棵的桃花树坐下,春风轻抚,空气中暖暖地漂浮着令人沉醉的香气,面对此情此景,或许心生感慨与叹息,叹年华的流逝与往昔的情缘,或如唐寅般醉卧桃花间嗔道: […]

 『强薇』冒个泡防止被踢

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许久不出现,怕被忘记,趁着改版冒个泡,证明我还是在这里待着。没有在沙龙出现的日子里我继续着我的工作,不上班的时候就研究各种吃食,出去玩了几趟,没有变愤青,没有变文艺,更没有变213,还是那个普通人。 也有不开心,学会了不多说,睡一觉就自愈。当然更多的是开心,学会和朋友分享 。 窝头在身边,老样子。 入冬,问候许久不联系的各位安好。贴几张图,以示存在。 最近一次做面包,咖啡奶酥墨西哥面包。味道还不错 […]

 『利民』羊肉篇:萧县咱家羊肉馆

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羊肉篇:萧县咱家羊肉馆 这里说的是宣城路店,不大,楼下2个小厅,楼上近10个包厢,有些拥挤再加上散乱的小桌椅更显拥挤。老板对此却很得意,“这样显得热闹”。 厅再小也腾出地方摆一排炉灶,里面是几样大锅菜,吸引眼球。 鱼咬羊(78元),很有创意的菜,鳜鱼“咬”羊,将羊肉末放在肚子里,外面再用竹篾编的网兜住,放在锅里红烧。 有手抓羊肉 48元(小份),切成块的带骨羊肉,清汤白煮,吃时拿大勺舀一勺,滗去汤汁扣入 […]

 『利民』酒楼篇:徐萍酒店新站店

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酒楼篇:徐萍酒店新站店 ■利民 土菜馆最能见证社会发展,许多本是小酒棚现在已发展为集团,不仅有大酒楼,而且还不止一幢酒楼。 “千里奔波为哪桩,只为徐氏老鸭汤”。这里说的是新站店,虽然这儿已是6层大酒楼,豪华包厢也有20多个,但是老鸭汤依然是第一招牌,“始于清朝末年,后经徐氏后人发掘推广,名噪一方”。108元一只,味道好却不便宜,估且相信物有所值吧,因为徐萍酒店一直靠拼价抢占市场。 酒品如人品,人品如店品。 […]

 『利民』予人土菜,碗里留“湘”

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予人土菜,碗里留“湘” ■七公 土菜,本以为都是自家“皖”里事,可是这几日走访几家土菜馆时,突然发现,碗底有“湘”,“湘”味不仅不少,还很招摇,很灿烂…… 农家小厨 农家小厨,不大也不算小,10张散台10个包厢,布置精巧,有白色桌布和漂亮餐具,还有精致菜肴,如题图——富贵炭烧羊,58元,招牌菜之一,香煎小羊排,用的是内蒙古小羔羊,配的蘸料是椒盐和山楂酱——就凭这,说是“农家”不像,反而更像“小私房”。 […]

 『利民』好东西是做出来的  

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好东西是做出来的 ■利民 “好东西是做出来的”,这道理人人都明白,但是怎么做,做什么,却不见得人人都会。旁的不说,只说做菜…… 披云徽府 披云徽府不愧“中国徽菜名店”,将“徽风、徽俗、徽味”都玩到了极致。 酒店是3层酒楼,里外都是徽派建筑和装饰,如,我们尝的凉菜就摆在四方“歙砚”。 酒店会做菜更会展示,如“蒸蒸日上”。这是徽州民间的炒米鸡蛋汤,很简单的东西,但是经过酒店再包装,感觉不一般:端上桌, […]

 『利民』  合肥土菜篇:肥西农家菜,蒸功夫

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合肥土菜篇:肥西农家菜,蒸功夫 ■七公 肥西农家菜,店不大,楼上楼下不过四五张小桌和四五个包厢。菜肴很农家,如,杂鱼锅仔(48元)、农家小炒(16元),也有大锅菜,如,萝卜烧肉(22元),味道不错价格也不是很高,但是酒店最大的特色不在这,而是蒸菜,蒸菜很有一手。 在合肥,说土菜不能不提咸货;说蒸菜又不能不提粉蒸肉,两者“合蒸”就是咸渣肉(38元):咸货腌的好,紧而有形;米粉炒的也好,香而带糯,两者相配,软 […]

 『凌琪』戏仿,一哂

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爱阳澄湖的朝霞,也爱阳澄湖的柳荫,爱垂钓,爱睡觉,一生江海回游,阅尽多少兴亡,我是泛舟五湖的范蠡,我是垂钓渭水的太公,我是转世的霸王,我是阳澄湖沧波一钓叟。     爱横行,爱自由,不会趋炎附向前跑,泰山崩于前也决不后退,爱以不变应万变,不爱扎堆,爱子孙满堂,讨厌工业污染,最爱和人类的田埂水坝转基因作物过不去。我是远古的武士,我有失落的英雄梦,却有不变的自由魂。三尺剑,一身甲,我原本是横波大将军 […]