何荷岭上黄垱
周强用这10篇文章回顾我们的2015年
杜莉烟雨塘西 浅浅入梦
周祥新苏州河边

 『利民』  海纳百川,有容乃大

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海纳百川,有容乃大 ■七公 炸不如炒,炒不如蒸,蒸不如煮,煮不如涮…… “两条腿比不上一条腿” 俗话说得好“吃四条腿的不如吃两条腿的,寻两条腿的不如找一条腿的”,这“一条腿”说的就菌菇。合肥也有一家菌菇馆开业了,全名叫九溪菌菇馆。 电磁炉,黑砂锅,摆出的派头就很现代也很健康。锅底不便宜,如老鸡小锅就52元,因为里面有料,除有老母鸡汤和肉还加了不少菌类。先喝汤再涮菌,加汤不加价。蘑菇鸡汤的鲜味不用多 […]

 『利民』  不可不去,总有几个地方

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不可不去,总有几个地方 ■利民  作为美食爱好者,总有几个地方,不可不去…… 大圩葡萄节 孩子们摘葡萄,家长们品尝乡土美味,能二者一体更是不能不去。我们去了金葡萄生态酒店,选择它理由有三: 一是酒店周围就是葡萄园。接受贫下中农再教育,这是教育孩子们“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。大圩无公害葡萄有几千亩,有巨峰、京亚、夏黑、红地球、白玫瑰、美人指、青提、红提等十多个品种。摘葡萄好玩却绝对是件体力劳动 […]

 『利民』当川锅遇到粤式打边炉

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当川锅遇到粤式打边炉 ■七公 当川味遇到粤菜,不该简单地认为只是两种口味的碰撞,应该想到,川菜代表大众,粤菜象征品位,它们能相遇,将带来一个灿烂的火锅世界…… 川粤情火锅 店不大却简约精巧,更有粤港风格:虽然川粤兼修,但是川菜遇到粤菜常常落下风。不过,小店整体价格还是不高的,多少也为川菜挽回些面子,像肥牛、肥羊、鸭肠、毛肚等20元多些,猪脑花、去骨鸭掌、小酥肉等纯川味也不过15元左右。酸菜鱼火锅 56 […]

 『凌琪』有一种奢华叫原汁原味

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   如果你只想喝老火靓汤,在合肥至少有两三个顶级选项;如果你只想饕餮顶级海鲜,合肥也有两三个顶级选项;如果你想两全其美,还希望独特新颖的消费体验能让你的客人过“嘴”不忘,回味无穷,那么很可能,只有虾佬圣汤这一个选项了。   江湖,月白风清,藏龙卧虎。江湖人称虾佬的品牌创始人,海鲜批发做得风生水起,一日忽发奇想,要煲出天下最好喝的汤!于是遍访名厨,集众家所长,成一家之“圣汤”绝活。“黄山归来 […]

 『利民』不要把大排档不当饭店

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不要把大排档不当饭店 ■利民  孙梦 看奥运,吃龙虾,喝啤酒,暑气未退,大排档依然当道,但是时过境迁,这种最市俗的餐饮正在变化…… 青年美食摊点群 7月末,合肥市九华山路青年美食摊点群开业,一个新型的大排档闪亮登场。 合肥想做成大都市也想开大排档,“亲民”总是不变的主题。这是包河区首个样板大排档,除了打造无烟夜市外,所有的摊主和工作人员都要持证上岗,且有专门的管理公司,“统一保洁、统一收集餐厨 […]

 『红贻』一个人的梨花巷

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爱上这座城市,决意留在这个城市,或许就是因为这条巷子吧,更确切地说,是因为这条巷子的名字。 我在这个城市的第一个单位就位于这条巷子的东南角。其实,梨花巷,却是不见梨花的。但是,就是这个名字,当初却给了我无尽的想象。这个城市会很美,我在看到这条巷子的第一眼时就给自己的意念强加了一个紧箍咒,我要留在这个城市。那个夏季,我的运气出奇地好,我很意外地留在了这个城市,留在了我希望为之服务的工作单位,并且和这 […]

 『利民』面包新语 Bread Talk

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面包新语 Bread Talk ■七公 松松,“全球有超过3亿人品尝过我们的松松,特制蛋黄酱 + 精选优质肉松,轻轻松松, 百尝不厌”。 辣松,“南洋进口辣味酱+Bread Talk独门招牌肉松,火辣诱人的辣松,辣到不可阻挡,酷到难以拒绝”。 松松、辣松是招牌中的招牌。松松很香辣松很不辣,可是,辣味很明显。 面包新语 Bread Talk,被称为面包业中的“星巴克”。它来自新加坡,主打的肉松面包以松软香甜并配有蛋黄酱,美妙的口感很快风靡了新加坡。接着 […]

 『郭策』吃货

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没吃过猪肉,也见过猪跑了。资本主义国家生活七年了,早餐和正餐随便做!但是照片一看就知道是假洋鬼子。 今天有朋友问英国的奶粉怎么卖,上网一查才知道英国奶粉还真有几个牌子,据说比国产的还便宜。个人认为价格方面没有必要怀疑,因为国内的价格已经接近英国价格的两倍,看着差价也只有感叹:我们再也回不去了! […]

 『利民』说说老故事,玩玩新花样

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说说老故事,玩玩新花样 ■七公 月顺楼:老合肥 月顺楼是四层大酒楼,一楼是小吃,二楼以上是包厢,大大小小有几十个。 刘鸿盛冬菇鸡饺、庐州糯米油香、广寒宫青菜包、绿杨邨狮子头、一条龙鸡油蒸饺、萝卜丝酥烧饼 、老合肥鲜肉包、老桶骨卤蛋、甜心圆桂花赤豆糊……这些带着合肥回忆的传统小吃,在别处已不多见,只有月顺楼还在收集并用心经营,因为他们要“做百年老店,保美味不变”。 月顺楼招牌菜是李鸿章大杂烩、黄山 […]

 『利民』萧县那些吃事

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萧县那些吃事 ■七公 7月18日是入伏第一天,“高温、高湿、高热”的“三伏天”来了,于此同时,一年一度,为期一个月的萧县“伏羊节”也来了…… 大排档,整只羊 萧县位于皖北,是苏鲁豫皖四省交界处。萧县人爱吃羊,也许是伏羊节也许平时就这样,烤羊肉串的大排档也会挂只整羊,现割现串现烤,“吃鲜的”。据说伏羊节最少也能带来10万人次的食客,满城都是山羊味。 萧县天生就是伏羊县。萧县曾西汉扶阳侯的封地,古名扶 […]